Scones
On finit les derniers préparatifs et on mange des scones, si ça t’intéresses - les scones pas notre paprasserie, recette ci-dessous!
Scones
- 6-8 scones
- Préparation: 25 minutes
- Four: 220 degrés
- Cuisson: 10 - 15 minutes
Ingrédients
- Farine auto-levante | 225g
- Raisins secs | 60g
- Beurre à température ambiante | 55g
- Sucre blanc en poudre | 25g
- Lait | 150mL
- Levure | 1 cuillère à café
- Jaune d’oeuf | 1
- Sel | 1 pincée
C’est parti
- Dans un grand saladier tu mélanges la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et tu incorpores le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
- Tu creuses un puit à l’aide d’une cuillère en bois, tu ajoutes le lait et doucement tu fermes le puit et malaxe avec la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pate souple et collante.
- Tu farines ton plan de travail, tu farines tes doigts, tu farines la pate et tu la transfères, tu rabats 3, 4 fois la pate sur elle même puis tu l’étales avec tes mains pour créer un rond de 2 cm d’épaisseur.
- Tu utilises un cercle de 5-6 cm pour créer les scones et tu les places sur une plaque de cuisson.
- Tu repétris la pates, l’étale à nouveau et recommence l’opération jusqu’à ce qu’il ne te reste plus de pate.
- Tu prends un pinceau et peint tes jolis scones avec le jaune d’oeuf.
- Au four pendant 10 à 15 minutes
- Tu fais refroidir sur une grille et tu sers avec de la confiture de la clotted cream - une sorte de créme trèèès épaisse.
Ingrédients
Scones en préparation