Décollage dans moins de 5 jours et il me reste tout pleins de trucs divers et variés dans les placards dont du chocolat et sacrilège que de jetter du chocolat.

Si tu es une guerrière et que la chaleur ne te fais pas peur, recette d’un gâteau bien léger et adapté à la canicule, le brownie.

Rien de plus simple à faire mais toujours satisfaisant à manger.

Brownie

• 10-15 personnes selon ta gourmandise
• Plat 17 cm x 17 cm
• Préparation: pas longtemps
• Four: 180 degrés
• Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

• Sucre | 230g - blanc ou roux.
• Beurre | 180g - tu peux prendre du demi-sel si tu aimes la combinaison sucrée avec une touche de sel.
• Chocolat | 170g - plus ton chocolat est bon meilleur est le brownie. Moi j’aime les chocolats corsés et noir - 70% c’est pas mal, plus ça devient amer.
• Chocolat en poudre | 60g - ceux qui me connaissent sauront que ma préférence va au 100% cacao mais attention le brownie sera très chocolaté.
• Noix diverses et variés | 100g - j’ai un petit faible pour les noix de pécan ou un mélange noix de pécan et noisettes.
• Farine | 50g
• Levure | 1 cuillère à café
• Oeufs | 3

On s’y met

1. Au bain marie tu fais fondre le chocolat et le beurre puis tu ajoutes les noix coupées grossièrement au mélange.
2. Dans un grand saladier tu mélanges la farine, le cacao, le sucre et la levure.
3. Tu casses les 3 oeufs et tu verses le mélange liquide sur le mélange sec et tu touilles jusqu’à l’obtention d’une pate épaisse plus ou moins homogène.
4. Tu beurres et farine ton plat pour faciliter le démoulage, tu verses ta préparation et tu enfournes pour 25 minutes. Le centre du brownie sera vraiment peu cuit avec ce temps de cuisson donc si tu enfonces un couteaux il ressortira tout chocolaté.

Pleins de variantes possibles notamment l’association éclats de fève de chocolat pour un petit côté croquant (40g) et canneberges (60g) pour l’acidité.